Certificación en vinos Nivel I

 

 

 

Propósito

Adquirir distinciones para realizar catas profesionales y formarse en la cultura del vino; desarrollando un estilo de vida desde el bienestar y la etiqueta.

Objetivos

  • Conocer en profundidad origen, historias, cultura, armonías del vino.
  • Aprender el arte de la cata de vinos por medio de prácticas en el aula.
  • Reconocer los beneficios del vino en la salud.
  • Distinguir el origen de las cepas y sus diferencias en nuevo y viejo mundo.
  • Adquirir cultura general y etiqueta en el servicio del vino.

Contenido

  • Introducción al Vino como Copa de Cultura.
  • Sesión de vinos blancos. Conocerlas, diferenciarlas, armonías gastronómicas.
  • Sesión de vinos tintos. Estilos del vino tinto, armonías gastronómicas.
  • Sesión de vinos tintos y rosados. Vino tinto y salud.
  • Sesión de vinos espumosos. El ritual de disfrute de estos vinos. Armonías.
  • Sesión de vinos dulces. Categorías. Sus momentos. Armonías.
  • Sesión de conservación, servicio y disfrute del vino.
  • Sesión de vinos fortificados. Actividad de cierre.

Metodología

Práctica, dinámica y participativa. En cada sesión de clase se descorcha vino y se cata para desarrollar competencias sensoriales.

Requisito y Evaluación

80% de asistencia. Aprobación de la evaluación continúa.

Certificación

en Vinos NIVEL I | 32 horas | Registrado en el MPPE N° PR-05-030-13AC

Equipo docente

Adriana Gibbs, Zulay González

Ficha de postulación

https://goo.gl/forms/vCBJspibX8pLIzQk2